Imatge invisible per fer click
Imatge: 

Barregeu la farina de cigrons i la farina de blat. Afegiu la sal i barregeu-ho tot. Afegiu una mica d’aigua i barregeu-ho. La consistència ha de ser suau i com massilla.

Manteniu la massa a la nevera durant 5 minuts. Tot seguit dividiu aquesta massa en 4 porcions, tot fent una bola amb cada part i aplaneu-ho to en forma de chapati (rodó).

Finalment unteu una mica d'oli o ghee en ell. Feu un tall des del centre fins a la vora, tot llevant la vora de tall i comenceu-ho a rodar per tal que acabi tenint forma d'un con.

Amb el palmell de la mà mentre ho anem aplanant i girant fins que quedi en forma de bola. Acoblar de nou en forma de chapati i fregir-ho de foc mitjà a foc lent, tot afegint tres cullerades d’oli o més, depenent de la mida de la paella. Donar-l’hi la volta quant la part inferior es dori.

Quan els dos costats estiguin daurats es que està preparat.

Serveix-ho amb chutney de all, achar o Raito

Ingredients: 

3 tasses d'ATA besen

1 ½ tassa de farina de blat

½ cdta. sal

¼ de culleradeta de llavors de comí (zeer)

¼ cdta. xili (Lal mirch) en pols

2 cullerades. oli

1 mica asafètida (Heeng)

2 tasses de mantega de búfal

Servir amb chutney de all, achar o Raito.

Calendari

Setembre 2020

Setembre 2020

Dill
Dim
Dim
Dij
Div
Dis
Diu
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
28
29
30
1
2
3
4

Noticies

Dill, 17/08/2020

Invitation to attend lecture on house hold electric equipments safety measurements by Dr. Huma Jamshed Bashir Ph. D in Electro Chemistry ( major batteries and Fuel Cell) from Complutense Madrid


Diu, 24/05/2020

Després de complir un mes de dejunis avui celebrem festa de EID. Aquest any pel pandèmia de Corona Virus no podem fer cap festa or esdeveniment i tampoc podem abraçar-se i donar petons i salutacions. 


Dij, 23/04/2020

US DESITGEM UN FELIÇ SANT JORDI 2020


Diu, 29/03/2020

Ofrecemos Servicio Voluntario de Intèrprete Punjabi/Urdu/Castellano/Inglès en estos momentos deficiles #COVID 19 Tel. 647573583 y 632920411